Читаем этикетку вина 0 526

Как правильно читать этикетку

Этикетка французского винаChateau

Названия на винных этикетках типа Chateau (замок) или Domaine (владение) означают, что вино изготовлено именно здесь, и оно не может быть смесью сортов нескольких производителей.

Cooperative

Имя того, кто снимался разливом, название кооператива или виноторговца должно быть отмечено. Иногда кооператив обозначается сокращением, например, U.de P. (объединение производителей) или С.V. — подвалы винодела.

AOC

Марка вина — знак, обозначающий, что вино было произведено в определенных условиях: ограничены зона виноделия и объем производства, определен сорт винограда и т.д.

Если написано Vins de pays de… (вина из) — это не марочное вино. Надпись означает, что вино изготовлено в таком-то месте — и ничего более. Условия производства такого вина могут не иметь ничего общего с традициями данного региона.

Если же написано Vins de table — столовое вино, при его изготовлении вообще все дозволено.

Mis en bouteille

Надпись  Mis en bouteille à la propriété или Mis en bouteille au château означает, что вино было разлито либо производителем, либо местным кооперативом на месте производства. Во всех других случаях вино принадлежит виноторговцу, и если отсутствует даже надпись  Mis en bouteille dans la region de production ( разлито на месте производства), вино могло долго пропутешествовать по всей Франции в цистернах, и условия его перевозки вряд ли были идеальными.  Кроме того, если на бутылке стоят какие-то слово типа tradition d’autrefois (старые традиции) — не верьте: настоящий винодел не станет прибегать к таким дешевым уловкам.

Цена этикетки винные

 

 

Предыдущая статьяСледующая статья

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Винодельческие регионы Франции: Бургундия и Божоле 0 1183

Виноградники Бургундии и Божоле

Сорта винограда:

  • Черный виноград — Пино Нуар, Гамэ.
  • Белый виноград — Шардонне, Алиготе.

Районы виноделия:

Шабли, Кот де Нюи (Фиксин, Вужо), Кот де Бон (Поммар, Сантене), О Кот де Нюи, О Кот де Бон, Кот Шалоннез (Руйи, Живри), Маконне (Пюи Фюссе), Божоле (Флери, Шибруль)

Карта винодельческих регионов Франции
Карта винодельческих регионов Франции

Особенности:

Все вина Бургундии производятся из одного сорта винограда. Исключением является Бургонь Пасс-Ту-Грен, полученное из смеси Пино Нуар и Гаме.

Контролируемые наименования состоят из самых общих наименований типа Бургонь, Алиготе; далее идут наименования по районам, например, Божоле, Кот де Бон; название коммун — Флери, Шассань-Монтраше и т.д. — указывает на более высокое качество вина; некоторые участки, учитывая качество их почвы и вина, классифицируются как Премьер Крю, название коммуны еще присутствует, но объединено с названием участка, например, Шамболь-Мюзиньи Ле Амурез, Алокс-Кортон Ле Мурешод; названия участков с исключительной почвой и большой известностью указываются без сочетания с наименованием коммуны, например, Шамбертен, Кло де Вужо (Гранд Крю).

Винодельческие районы Бордо 0 888

Вина региона Бордо

Сорта винограда:

Черный — Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Пти-Вердо, Карменер.
Белый — Москадель, Совиньон, Семейнон.

Районы виноделия:

  • Медок (Medoc), О Медок: Сент-Эстеф, Пойак, Сен-Жюльен, Марго, Листка
  • Грав: Песссак, Леоньян
  • Либурне (Libournais): Помероль (Pomerol), Сент-Эмильон (Saint-Emilion), Канон-Фронзак
  • Кот де Бордо (Cotes de Bordeaux): Кот де Кастельон, Кот де Фран, Кот де Бле, Премьер Кот де Бордо
  • Сотерн (Sauternes)
  • Бордо (Bordeaux), Бордо-Супериор (Bordeaux Superior)
  • Антр-де-Мер ((Entre-deux-Mers)

Особенности:

Винная карта Бордо
Винная карта Бордо

Все вина Бордо, как правило, производятся из смеси различных сортов винограда. Названия бордоских вин контролируемых наименований по происхождению могут содержать в себе наименования, которые имеют наиболее широкую географическую принадлежность, например, Бордо, Бордо Супериор; вина более высокого качества носят наименование района виноделия, например, Медок, Сент-Эмильон; самые лучшие вина могут иметь этикетки с наименованием одной коммуны, находящейся в каком-либо районе, например, Марго, Пойак.

Внутри районов с контролируемыми наименованиями расположены индивидуальные винодельческие хозяйства или имения, называемые Шато. Некоторые вина, в дополнение к контролируемому наименованию, могут называться по наименованию конкретного Шато, например, Шато Латур, Шато О-Брион, т.е. виноград для производства вина используется только с этого самого участка и не смешивается с каким-либо другим. Существуют участки классифицированные как Премьер Крю, Секонд, Труазьем, Катрием, Сенкьем, Крю Буржуа, а также неклассифицированные участки.

Most Popular Topics

Editor Picks