Бушоны Лиона 0 22781

Лионские бушоны

Лион является одной из «гастрономических столиц» Франции, но не по той причине, о которой вы сразу предполагаете. Конечно, у него есть своя доля мишленовских ресторанов, а также известных пионеров новой кухни. Но настоящая основа лионской еды и культуры — это бушоны: традиционные рестораны, основанные Mères of Lyon в 18 веке, чтобы наполнить желудки трудолюбивых рабочих.

Город наводнен бушонами — вам будет трудно пройтись по улице в Лионе и не найти его. Действительно, в одном только центре города есть по крайней мере 50 очень хороших лионских бушонов.

Успех бушонов лежит в их традиции

Лионская кухня
Лионская кухня

Лионские бушоны отличаются приверженностью местным, свежим продуктам, которые делают блюда ароматными и уникальными и далёкими от фаст-фуда. Нужно поучиться терпению у лионцев: шеф-повара тратят часы на приготовление блюд, готовят на медленном огне, чтобы создать безупречные текстуры и сбалансированный вкус.

В бушонах Лиона качество еды сопровождается веселой атмосферой. Шеф-повар активно участвует в бизнесе — он находится там каждый день, наблюдает за обслуживанием, пачкает руки, а затем приветствует и общается с гостями вечером. Это создает теплый и семейный прием, который рестораны высокой кухни никогда не будут имитировать. Удобство поощряется, так как столы сгруппированы так, что вы можете поделиться своим вином с соседом. Возможно, это заходит слишком далеко, но подобная теснота создает общую и дружескую атмосферу.

Бушоны в Лионе
Бушоны в Лионе

Несмотря на то, что они стали неотъемлемой частью любой туристической поездки в Лион, бушонам все же удалось не оттолкнуть местных жителей — чем могут гордиться лишь немногие другие города. У каждого жителя Лиона есть свой бушон, куда они часто приходят, чтобы поесть и отдохнуть с друзьями. Бушоны продолжают играть ключевую роль в идентичности лионцев, выступая в качестве социальных центров, где жители делятся важными моментами со своими друзьями.

Туристы иногда разочаровываются в ресторанах Лиона. Поэтому, если вам не терпится отведать настоящую местную кухню в одном из городских «бушонов», но вы боитесь ошибиться — выбирайте только сертифицированные бушоны со знаком качества «Bouchon Lyonnais», просто примите эту формулу «без риска».

Знак качества Бушонов Лиона
Знак качества Бушонов Лиона

Этот знак качества был создан Торгово-промышленной палатой Лиона в партнерстве с Lyon Tourism и «бушонами» (традиционные рестораны) Лиона. Цель состоит в том, чтобы гарантировать вам подлинный и качественный кулинарный опыт! Этикетка служит гарантией качества, так как каждый ресторан претендует на то, чтобы быть маркированным, и нужно соответствовать требованиям, например, таким как: подаваемый продукт должен быть из Лиона; подавляющее большинство блюд должно происходить из традиций бушонов; и наконец, когда шеф-повар уходит, бушон должен повторно подать заявку на маркировку.

Чтобы найти ресторан, который порадует ваши вкусовые рецепторы и заставит вас вернуться еще, выбирайте один из адресов в нашем списке «Bouchon Lyonnais». Они оправдают все ваши ожидания с точки зрения подачи блюд, приветствия, обслуживания и атмосферы внутри! Обед в «bouchon» — это опыт, который нельзя пропустить! Не забудьте забронировать, чтобы быть уверенным, что для вас найдется свободный столик.

Предыдущая статьяСледующая статья

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лучшие рестораны Анже в 2019 году 0 132

Рестораны Анже, Франция

Город Анже на северо-западе Франции на протяжении многих столетий является культурным центром. Разумеется, в городе с богатым культурным наследием вы найдете множество ресторанов. Мы составили список 10 лучших ресторанов Анже в 2019 году.

1. L’Entracte

L’Entracte, основанный в 1881, является старейшим рестораном в Анже, который является настоящей памятью на площади дю Раллимент и символизируется великолепными витражами, которые способствуют созданию атмосферы ресторана. Ресторан продолжает радовать вкусовые рецепторы своих посетителей.

 

Время работы:
С 01/01/2019 по 31/12/2019
Понедельник, вторник, четверг, пятница: 12:00 — , 19:00 —
Среда — Закрыто
Суббота: 19:00 — 21:30
Воскресенье: 12:00 — 14:00

Адрес ресторана L’Entracte: 9 rue Louis de Romain 49100 ANGERS

2. Au Goût du Jour

Зарезервируйте столик и попробуйте некоторые образцы французской кухни в этом уютном ресторане. Ресторан Au Goût du Jour пользуется популярностью как у туристов, так и у жителей Анже. Здесь есть официант, который хочет помочь, и предлагает французскую классику, приготовленную из свежих местных ингредиентов. Непременно попробуйте десерт, особенно — абрикосовый пирог со сливками и мятой.

Ресторан Au Goût du Jour в Анже, Франция
Ресторан Au Goût du Jour в Анже, Франция

Время работы:
Воскресенье и Понедельник — Закрыто
Вторник, Среда,  Четверг, Пятница — С 12:00 до 13:00, С 19:30 до 21:00
Суббота — С 19:30 до 21:00

Адрес ресторана Au Goût du Jour:
14 Rue de la Roë, 49100 Angers, France
Телефон:+33241237319

3. AROMA Sushi

Ресторан AROMA Sushi в Анже отличается низким уровнем освещения, яркими подвесными светильниками и светлым баром с деревянным столешником. Он намного лучше, чем обычный суши-ресторан. Maki, sashimi и nigiri красиво украшают гарниром перед тем, как подать на столы, а на вкус так же хороши, как и на вид. С пояснительным суши-меню, вручаемым вам по прибытии, легко узнать больше о том, что вы заказываете.

Ресторан AROMA Sushi в Анже
Ресторан AROMA Sushi в Анже

Время работы:
Обед (с 12ч.до 14ч.) c понедельника по пятницу.
Ужин (с 19 до 22ч.) четверг и пятница.
В субботу и воскресенье — закрыто.

Адрес ресторана AROMA Sushi:
68 rue Boisnet 49100 Angers
Телефон: 02 41 19 68 74

4. Bistrot Matchou

Устали от тяжелой, нездоровой пищи? Хотите более естественную, деревенскую кухню? Хорошие цены и отсутствие претензий отличают это уютное бистро. Здесь вы найдете еду из местного мяса и свежих овощей. Если погода хорошая, расположитесь на великолепной солнечной террасе.

Bistrot Matchou
Bistrot Matchou

Адрес Bistrot Matchou:
32 Place des Justices, Angers, 49000 , France
Телефон: +33241444100

5. Belle Rive

В ресторане Belle Rive, расположенном прямо на набережной реки Мэн, подают изысканные блюда французской кухни и высококачественные вина. Из окон открывается вид на реку. Декор шикарный и минималистский, и внимательный персонал говорит на хорошем английском языке. Выберите из стандартного меню с фиксированной ценой или из «делюкс», который также включает в себя сырную тарелку в конце еды, и наслаждайтесь бесплатным amuse-bouche.

Время работы:
C 01/01/2019 по 31/12/2019
С понедельника по пятницу: 12:00 — 13:15, 19:30 — 21:00
Суббота: 19:30 — 21:30
Воскресенье: Закрыто

Адрес: 32 Promenade de Reculée, 49100 Angers
Телефон: 02 41 48 18 70

Кафе де Флор 0 19835

Кафе Флора фото

В типичном парижском кафе, с видом прямо на бульваре Сен-Жермен-де-Пре, Кафе де Флор (Café de Flore) является одним из мифических мест на левом берегу Парижа. Квинтэссенция литературного кафе, он принимал на протяжении десятилетий таких художников, как Симона де Бовуар, Жан Поль Сартр, Гийом Аполлинер, Пикассо и т. д. независимо от того, приезжаете ли вы за кусочком истории и культуры или просто для перерыва между посещениями достопримечательностей Парижа, но Кафе де Флор является обязательным местом посещения.

Кафе де Флор, Париж
Кафе де Флор, Париж

Именно на бульваре Сен-Жермен в самом сердце Сен-Жермен-де-Пре (Saint-Germain-des-Prés), в 6-м округе, находится кафе Флор, одно из самых известных кафе в Париже. Ее имя происходит от статуи Флоре, греческой богини, расположенной на тротуаре напротив.

Это место сохранило свой декор и очарование типичных парижских кафе.

Краткий обзор истории этого кафе конца 19 века. Оно наиболее известно благодаря некоторым его особенно известным клиентам. Гийом Аполлинер первым, в начале 20-го века, сделал его своим любимым местом. Он даже заходит так далеко, что назначает встречи, особенно с Андре Бретоном или Луи Арагоном.

Жан-Поль Сартр и Симона де Бовуар в кафе де Флор
Жан-Поль Сартр и Симона де Бовуар в кафе де Флор

В период между двумя войнами, кафе Флора становится литературным и художественным кафе с такими авторами, как Рэймонд Кено (Raymond Queneau), Жорж Батай (Georges Bataille), Мишель Лейрис (Michel Leiris), Роберт Денос (Robert Denos), а также с такими художниками, как Пикассо, Джакометти, Марсель Карне (Marcel Carné), Жан-Луи Барро (Jean-Louis Barrault) и другими, которые любят приезжать туда, выпить и пообщаться.

В 40-х годах там поселились пара Жан-Поль Сартр и Симона де Бовуар. Эти завсегдатаи проводили свои дни там до такой степени, что рассматривали кафе Флор как свой дом.

В литературной преемственности кафе, премия вручается каждый год после обсуждения жюри под председательством Фредерика Бегбедера: Премия Флоры (Prix de Flore).

Кафе де Флор, 1900 год
Кафе де Флор, 1900 год

В таком популярном районе, как Сен-Жермен-де-Пре, Левый берег (Rive Gauche), кафе Flore не потеряла своего великолепия и по-прежнему привлекает столько посетителей, жаждущих поближе к скамейкам, столь востребованным на протяжении десятилетий художественной элитой Парижа. Здесь хорошо сделать перерыв на чашечку кофе или даже обед во время посещения окрестностей.

Кафе де Флор работает каждый день с 7.30  до 01.30.

Как добраться:

  • На метро: линия 4 на станции Saint-Germain-des-Prés находится напротив кафе.
  • На автобусе: 39, 70, 95, 96.

Адрес: Café de Flore, 172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris

Кафе де Флор на карте Парижа:

Most Popular Topics

Editor Picks

Яндекс.Метрика