5 ресторанов Страсбурга со звездой Мишлен 0 1620

Лучшие рестораны Страсбурга

1. Ресторан Au Crocodile

Средний чек: от 48 € до 148 €

Рестораны в Страсбурге отзывы

«Крокодил собирается вернуть свою былую славу. Франк Пелукс, бывший финалист Top Chef 2017, стремится модернизировать эльзасский терруар. Профессиональный сервис, управляемый хозяйкой и партнершей шеф-повара Сарой, демонстрирует деликатную кухню и хорошо продуманные рецепты … У Крокодила большое будущее», — считает инспектор гида Мишлен.

Лучшие рестораны Страсбурга
Ресторан Au Crocodile

Щедрость. Вдохновляться красивыми столами прошлых лет и сочетать богатство с изысканностью.
Классицизм. Осмелиться на французский классицизм. Благородные продукты, богатые ноты, многообещающие тарелки.
Радость. Волшебные встречи с друзьями или семьей в центре исторического центра европейской столицы.

Часы работы:

Понедельник, Воскресенье: Закрыто
Вторник: 19:00-22:00
Среда — Суббота: 12:00-14:00, 19:00-22:00

Официальная страница ресторана: au-crocodile.com

Меню ресторана в Страсбурге

Как добраться до ресторана «Au Crocodile» в Страсбурге

Адрес: 10 rue de L’Outre67000 Strasbourg

На машине: Доступные автостоянки (Broglie, Kléber, Gutenberg)
На трамвае: Станции Langstross Grand’rue (A et D) Homme de Fer (A, B, C, D, F) Broglie (B, C, F)

2. Ресторан Umami

Средний чек: от 55 € до 85 €

Ресторан Умами

Умами — это японский термин, обозначающий один из пяти основных вкусов, которые можно определить по вкусу.

«Сладкий, соленый, кислый, горький… и умами, пятый вкус в японской гастрономии : это прекрасно рекламирует эту вкусную кухню, смешивая здесь и в других местах. Опыт вкуса тем более замечателен, когда вы знаете, что шеф-повар достигает всего этого в одиночку на кухне: настоящая доблесть», — говорит инспектор гида Мишлен.

Официальный сайт: restaurant-umami.com

Лучшие рестораны Страсбурга

Расписание:
Понедельник — Пятница: с 19.30 до 21.00
Суббота, Воскресенье — закрыто

Адрес:
Restaurant Umami 8 rue des Dentelles 67000 Strasbourg

Японский ресторан в Страсбурге

3. Ресторан Buerehiesel

Средний чек: от 37 € до 98 €

Ресторан Buerehiesel Страсбург Франция

Созданный в 1989 году архитектором Гаем Уолтером, стеклянный навес позволяет пообедать среди зелени и цветов. Вечером ваш ужин будут сопровождать звёзды. Это уникальное, поистине волшебное место, где время кажется приостановленным. Все залы в Buerehiesel оснащены кондиционерами и предназначены для некурящих. Как только теплая погода возвращается, Le Buerehiesel открывает свою летнюю террасу для волшебных моментов.

Рестораны французской кухни в Страсбурге

«Кухня, тонкая и современная, делает несколько обходов по местным традициям, но не останавливаясь на них, и демонстрирует отличные продукты. Пиршество», — отметил инспектор гида Мишлен.

Меню французской кухни

Время работы:
Воскресенье, понедельник: Закрыто
Вторник — Суббота: 12:00-13:00, 19:30-21:00

Адрес: в парке Оранжери 67000 Страсбург

4. Ресторан 1741

Средний чек: 42 € à 129 €

Ресторан 1741 в Страсбурге

Напротив Дворца Рохан в Страсбурге, шедевра классицизма, завершенного в 1741 году, этот ресторан культивирует дух будуара, как интимный, так и элегантный. Очень заманчивая обстановка для изысканной кухни, вкусной и ароматной, и сопровождается прекрасным выбором вин Эльзаса.

Адрес: 22 quai des Bateliers 67000 Strasbourg
Официальный сайт: 1741.fr

Часы работы:
Вторник, среда: закрыто
В остальные дни: с 12.00 до 15.00 и с 19.00 до 22.00

5. Ресторан Les Funambules

Средний чек: от 20 € до 54 €

Где вкусно поесть в Страсбурге

«Нельзя сказать, что обстановка особенно радует, но это не имеет значения: кухня шеф-повара вкусная, и это единственное, что имеет значение. Его рецепты, составленные по желанию рынка, щедры, благоуханы и всегда сбалансированы!» — заключил инспектор гида Мишлен.

Французские шеф-повараГийом, Жан Батист и Хлоя, трое начинающих канатоходцев, встретившихся в Страсбургской Гостиничной Школе, вместе осуществляют давнюю мечту: открыть собственный ресторан — гостеприимное, теплое, но и интимное место, где подают качественные продукты и тщательно подобранные вина.

Гийом и Хлоя увлечены путешествиями и гастрономией: «Мы всегда ищем новые вкусы со всего мира. В заведениях, где мы работали, звездные или нет, мы развили нашу любовь к хорошим продуктам. Именно поэтому мы стремимся максимально наладить связи с местными производителями. Мы также придаем большое значение тому, что делаем все сами, в том числе соусы, мороженое, хлеб … ».

Жан Батист, сомелье по образованию, изучал виноградник и вино. «После нескольких лет, проведенных в знаменитых звездных заведениях, я смог установить настоящие связи с виноделами, что позволяет мне по-настоящему знать каждое из вин, которые я предлагаю по меню».

Часы работы:
Со вторника по субботу с 12:00 до 13:45 и с 19:30 до 20:45
Закрыто в среду вечером

Официальный сайт: restaurantlesfunambules.com
Адрес: 17 rue Geiler67000 Strasbourg

 

Предыдущая статьяСледующая статья

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Почему французская кухня считается лучшей? 0 4248

Блюда французской кухни

Французская кухня имеет репутацию лучшей из всех. Поскольку она является частью нематериального Всемирного наследия человечества в ЮНЕСКО, многие задают вопросы об её эволюции.

Однако не забывайте и о других кухнях, а именно об итальянской кухне, китайской, индийской, японской кухне, каждая из которых имеет свою особенность и репутацию. После знакомства с историей французской гастрономии и её международной репутации, мы расскажем, почему французская кухня является лучшей.


Французская кухня рецепты с фото

Несколько строк о французской кухне

От ученика шеф-повара до звездного шеф-повара, французы постоянно развиваются и готовят блюда с изысканной техникой. Они следят за изменениями в стране, проявляя большое разнообразие.

Более того, французы любят готовить, и кулинария — это страсть для многих из них. Термин гастрономия появился во Франции, прежде чем распространился по всему миру. По данным Европейского института истории и культуры питания, это относится к ресторанам и идее пировать и наслаждаться французской едой.

Французская кухня имеет разные гастрономические стили. Эволюция на протяжении веков делает её лучшей. В Средние века роскошные банкеты с украшенной и обильно приправленной едой, подняли её на более высокий уровень.

Однако, эти привычки изменились с революцией. Вход в использование ароматических трав и утонченных приемов уменьшило использование специй при приготовлении блюд.

В двадцатом веке французская кухня была кодифицирована, чтобы быть современным эталоном высокой кухни. Даже сегодня, она является международным эталоном благодаря своему культурному аспекту.

Осваивая искусство французской кухни

Разнообразие французской кухни

Французская кухня характеризуется широким разнообразием стилей, ингредиентов и рецептов. Опыт шеф-поваров добавляется к этим характеристикам.

Во Франции кулинарное искусство сильно отличается в зависимости от региона . И даже если основные рецепты остаются прежними, мы можем заметить изменения в способе приготовления и в представленных блюдах.

Французскую кухню всегда отличают эти два ингредиента и гарнира: французские вина и французские сыры. Они являются неотъемлемой частью каждого кулинарного произведения.

Французская домашняя кухня

У каждого региона есть своя специфика. Тем не менее, все заключается в приготовлении и приправе блюд. За пределами страны французская гастрономия обычно ценится за свою роскошь. Кулинарное искусство отражает всю историю страны.

Международная репутация французской кухни

Французская кухня имеет свои девизы: изысканность, роскошь, элегантность и качество. Она выделяется креативностью, эстетикой и тем, как готовят французы.

Разнообразие традиций и историй о ней ставит французскую кухню на первое место во всем мире. С другой стороны, Франция входит в число стран-основателей современного общественного питания и ресторанного дела.

Как и в других странах и в некоторых ресторанах за рубежом, можно найти блюда, вдохновленные древними традициями Франции.

Очевидно, что в каждой стране есть свои кулинарные традиции, но французские рецепты адаптируются во всем мире. Несмотря на то, что французская гастрономия стоит дороже, она привлекает множество туристов и гурманов со всего мира. И уже давно французская кухня не является национальной, она стала международной.

Французские шеф-повара

Всемирно признанные лучшие повара и кухня

В 2008 году Николя Саркози, считая, что Франция обладает «лучшей гастрономией в мире», поддержал просьбу группы шеф-поваров и гурманов, в том числе Поля Бокюза, Марка Вейра, Алена Дюкасса, Мишеля Жерара и Пьера Труа внести французскую кухню в нематериальное культурное наследие ЮНЕСКО.

С тех пор обмены между шеф-поварами становятся все более частыми. Начинающие и шеф-повара совершают поездки за границу, особенно в Азию и Америку, прежде чем вернуться во Францию и открыть известный ресторан.

Новое поколение изменило атмосферу, и, по словам Бокюза, «сегодня тот, кто хочет прогрессировать, должен объехать весь мир».

Французская кухня названия

Лучшие рестораны Анже в 2020 году 0 591

Рестораны Анже, Франция

Город Анже на северо-западе Франции на протяжении многих столетий является культурным центром. Разумеется, в городе с богатым культурным наследием вы найдете множество ресторанов. Мы составили список 10 лучших ресторанов Анже в 2020 году.

1. L’Entracte

L’Entracte, основанный в 1881, является старейшим рестораном в Анже, который является настоящей достопримечательностью на площади дю Раллимент и символизируется великолепными витражами, которые способствуют созданию атмосферы ресторана. Ресторан продолжает радовать вкусовые рецепторы своих посетителей.

 

Время работы:
С 01/01/2019 по 31/12/2019
Понедельник, вторник, четверг, пятница: 12:00 — , 19:00 —
Среда — Закрыто
Суббота: 19:00 — 21:30
Воскресенье: 12:00 — 14:00

Адрес ресторана L’Entracte: 9 rue Louis de Romain 49100 ANGERS

2. Au Goût du Jour

Зарезервируйте столик и попробуйте некоторые образцы французской кухни в этом уютном ресторане. Ресторан Au Goût du Jour пользуется популярностью как у туристов, так и у жителей Анже. Здесь есть официант, который хочет помочь, и предлагает французскую классику, приготовленную из свежих местных ингредиентов. Непременно попробуйте десерт, особенно — абрикосовый пирог со сливками и мятой.

Ресторан Au Goût du Jour в Анже, Франция
Ресторан Au Goût du Jour в Анже, Франция

Время работы:
Воскресенье и Понедельник — Закрыто
Вторник, Среда,  Четверг, Пятница — С 12:00 до 13:00, С 19:30 до 21:00
Суббота — С 19:30 до 21:00

Адрес ресторана Au Goût du Jour:
14 Rue de la Roë, 49100 Angers, France
Телефон:+33241237319

3. AROMA Sushi

Ресторан AROMA Sushi в Анже отличается низким уровнем освещения, яркими подвесными светильниками и светлым баром с деревянным столешником. Он намного лучше, чем обычный суши-ресторан. Maki, sashimi и nigiri красиво украшают гарниром перед тем, как подать на столы, а на вкус так же хороши, как и на вид. С пояснительным суши-меню, вручаемым вам по прибытии, легко узнать больше о том, что вы заказываете.

Ресторан AROMA Sushi в Анже
Ресторан AROMA Sushi в Анже

Время работы:
Обед (с 12ч.до 14ч.) c понедельника по пятницу.
Ужин (с 19 до 22ч.) четверг и пятница.
В субботу и воскресенье — закрыто.

Адрес ресторана AROMA Sushi:
68 rue Boisnet 49100 Angers
Телефон: 02 41 19 68 74

4. Bistrot Matchou

Устали от тяжелой, нездоровой пищи? Хотите более естественную, деревенскую кухню? Хорошие цены и отсутствие претензий отличают это уютное бистро. Здесь вы найдете еду из местного мяса и свежих овощей. Если погода хорошая, расположитесь на великолепной солнечной террасе.

Bistrot Matchou
Bistrot Matchou

Адрес Bistrot Matchou:
32 Place des Justices, Angers, 49000 , France
Телефон: +33241444100

5. Belle Rive

В ресторане Belle Rive, расположенном прямо на набережной реки Мэн, подают изысканные блюда французской кухни и высококачественные вина. Из окон открывается вид на реку. Декор шикарный и минималистский, и внимательный персонал говорит на хорошем английском языке. Выберите из стандартного меню с фиксированной ценой или из «делюкс», который также включает в себя сырную тарелку в конце еды, и наслаждайтесь бесплатным amuse-bouche.

Время работы:
C 01/01/2019 по 31/12/2019
С понедельника по пятницу: 12:00 — 13:15, 19:30 — 21:00
Суббота: 19:30 — 21:30
Воскресенье: Закрыто

Адрес: 32 Promenade de Reculée, 49100 Angers
Телефон: 02 41 48 18 70

Most Popular Topics

Editor Picks