1. Ресторан Au Crocodile
Средний чек: от 48 € до 148 €
«Крокодил собирается вернуть свою былую славу. Франк Пелукс, бывший финалист Top Chef 2017, стремится модернизировать эльзасский терруар. Профессиональный сервис, управляемый хозяйкой и партнершей шеф-повара Сарой, демонстрирует деликатную кухню и хорошо продуманные рецепты … У Крокодила большое будущее», — считает инспектор гида Мишлен.
Щедрость. Вдохновляться красивыми столами прошлых лет и сочетать богатство с изысканностью.
Классицизм. Осмелиться на французский классицизм. Благородные продукты, богатые ноты, многообещающие тарелки.
Радость. Волшебные встречи с друзьями или семьей в центре исторического центра европейской столицы.
Часы работы:
Понедельник, Воскресенье: Закрыто
Вторник: 19:00-22:00
Среда — Суббота: 12:00-14:00, 19:00-22:00
Официальная страница ресторана: au-crocodile.com
Как добраться до ресторана «Au Crocodile» в Страсбурге
Адрес: 10 rue de L’Outre67000 Strasbourg
На машине: Доступные автостоянки (Broglie, Kléber, Gutenberg)
На трамвае: Станции Langstross Grand’rue (A et D) Homme de Fer (A, B, C, D, F) Broglie (B, C, F)
2. Ресторан Umami
Средний чек: от 55 € до 85 €
Умами — это японский термин, обозначающий один из пяти основных вкусов, которые можно определить по вкусу.
«Сладкий, соленый, кислый, горький… и умами, пятый вкус в японской гастрономии : это прекрасно рекламирует эту вкусную кухню, смешивая здесь и в других местах. Опыт вкуса тем более замечателен, когда вы знаете, что шеф-повар достигает всего этого в одиночку на кухне: настоящая доблесть», — говорит инспектор гида Мишлен.
Официальный сайт: restaurant-umami.com
Расписание:
Понедельник — Пятница: с 19.30 до 21.00
Суббота, Воскресенье — закрыто
Адрес:
Restaurant Umami 8 rue des Dentelles 67000 Strasbourg
3. Ресторан Buerehiesel
Средний чек: от 37 € до 98 €
Созданный в 1989 году архитектором Гаем Уолтером, стеклянный навес позволяет пообедать среди зелени и цветов. Вечером ваш ужин будут сопровождать звёзды. Это уникальное, поистине волшебное место, где время кажется приостановленным. Все залы в Buerehiesel оснащены кондиционерами и предназначены для некурящих. Как только теплая погода возвращается, Le Buerehiesel открывает свою летнюю террасу для волшебных моментов.
«Кухня, тонкая и современная, делает несколько обходов по местным традициям, но не останавливаясь на них, и демонстрирует отличные продукты. Пиршество», — отметил инспектор гида Мишлен.
Время работы:
Воскресенье, понедельник: Закрыто
Вторник — Суббота: 12:00-13:00, 19:30-21:00
Адрес: в парке Оранжери 67000 Страсбург
4. Ресторан 1741
Средний чек: 42 € à 129 €
Напротив Дворца Рохан в Страсбурге, шедевра классицизма, завершенного в 1741 году, этот ресторан культивирует дух будуара, как интимный, так и элегантный. Очень заманчивая обстановка для изысканной кухни, вкусной и ароматной, и сопровождается прекрасным выбором вин Эльзаса.
Адрес: 22 quai des Bateliers 67000 Strasbourg
Официальный сайт: 1741.fr
Часы работы:
Вторник, среда: закрыто
В остальные дни: с 12.00 до 15.00 и с 19.00 до 22.00
5. Ресторан Les Funambules
Средний чек: от 20 € до 54 €
«Нельзя сказать, что обстановка особенно радует, но это не имеет значения: кухня шеф-повара вкусная, и это единственное, что имеет значение. Его рецепты, составленные по желанию рынка, щедры, благоуханы и всегда сбалансированы!» — заключил инспектор гида Мишлен.
Гийом, Жан Батист и Хлоя, трое начинающих канатоходцев, встретившихся в Страсбургской Гостиничной Школе, вместе осуществляют давнюю мечту: открыть собственный ресторан — гостеприимное, теплое, но и интимное место, где подают качественные продукты и тщательно подобранные вина.
Гийом и Хлоя увлечены путешествиями и гастрономией: «Мы всегда ищем новые вкусы со всего мира. В заведениях, где мы работали, звездные или нет, мы развили нашу любовь к хорошим продуктам. Именно поэтому мы стремимся максимально наладить связи с местными производителями. Мы также придаем большое значение тому, что делаем все сами, в том числе соусы, мороженое, хлеб … ».
Жан Батист, сомелье по образованию, изучал виноградник и вино. «После нескольких лет, проведенных в знаменитых звездных заведениях, я смог установить настоящие связи с виноделами, что позволяет мне по-настоящему знать каждое из вин, которые я предлагаю по меню».
Часы работы:
Со вторника по субботу с 12:00 до 13:45 и с 19:30 до 20:45
Закрыто в среду вечером
Официальный сайт: restaurantlesfunambules.com
Адрес: 17 rue Geiler67000 Strasbourg
