Национальный день сыра во Франции 0 830

Journée nationale du fromage

Во Франции отмечается Национальный день сыра — сырные меню в ресторанах, блюда с 7-8 сортами сыра за символическую цену в 1 евро и даже отправка посылок с сыром за границу. Во Франции насчитывается почти тысяча сортов сыра. Страна занимает второе место в мире, после Греции, по его потреблению.

Национальный день сыра, проводимый в стране уже в восьмой раз, является редкой возможностью проникнуть в секреты французских сыров с их необычайным ароматическим богатством и разнообразием. Французские сыроделы ценят этот поистине национальный продукт, так как сыр  — один из самых питательных и сбалансированных продуктов. Сыр позволяет организовать застолье без сложных приготовлений — с салатом, хлебом, вином и фруктами. Наконец, сыр, некоторые сорта которого во Франции изготавливаются уже около тысячи лет, считается здесь частью национального культурного достояния.

Национальный день сыра во Франции
Национальный день сыра во Франции

В условиях стандартизации вкуса, диктата потребительского маркетинга, наступления упрощенных продуктов французское гастрономическое искусство постепенно уступает позиции тоскливой индустриальной кухне. Производимые в небольших количествах, ставшие редкостью местные сыры можно найти только в деревенских лавках производителей или в ресторанах для гурманов, а десятки сортов сыра уже вообще перестали производиться. Вот почему нынешний Национальный день сыра — это, прежде всего, акция в защиту традиционного, изготавливаемого из сырого молока продукта. Ведь именно традиционные местные производители придают разнообразие и составляют славу знаменитых французских сыров.

Французские сыры
Французские сыры

 

Previous ArticleNext Article

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Франция 0 194

Франция Париж

Франция всегда привлекала туристов из разных стан мира. Королевские замки, достопримечательности, богатая история и культура, сказочные пейзажи, уютные провинциальные города — магнит, который притягивает туристов. Чего стоит один только Париж!

Иностранцы приезжают сюда, чтобы насладиться изысканной французской кухней, попробовать вкус настоящего французского вина и сыра. В этой стране можно найти интересные развлечения, здесь не заканчивается череда многочисленных праздников и фестивалей.

За последние два столетия, Франция создала одну из самых передовых в мире систем образования и профессиональной подготовки. Образ Франции неотделим от ее культуры, и это знают многочисленные туристы, посещающие Лувр или Центр имени Жоржа Помпиду, присутствующие на спектаклях Оперы на площади Бастилии или «Комеди Франсез».

Франция считается самой популярной туристической страной в мире. Её посещает около 70 млн. иностранных туристов в год. В стране находится более 20 тыс. гостиниц.

Чтобы путешествие во Францию стало незабываемым и интересным — желательно ближе познакомиться с этой волшебной страной, с её историей, культурой, архитектурой и образом жизни.

Добро пожаловать или Bienvenue!

Рождество во Франции 0 442

Самым главным семейным праздником во Франции является Рождество. Подготовка к нему начинается задолго до праздника. Рождество затрагивает всю Францию, вне зависимости от вероисповедания и национальности. Больше всех, празднику радуются дети, которые проводят предрождественскую ночь в ожидании, чтобы наутро открыть подарки, находящиеся у наряженной елки.

Весь месяц, с 6 декабря (день святого Николая) по 6 января (день Короля или Эпифании) во Франции царит праздничная атмосфера. Туристы со всего мира с большим удовольствием посещают страну в Рождество, чтобы ощутить всю гамму праздника, тепла и веселья, царящую в стране. Из-за широчайшего наплыва иностранцев, туры во Францию на Рождество необходимо заказывать заранее.

Рождество в Эльзасе, Франция
Рождество в Эльзасе, Франция

Праздник Рождество полностью преображает улицы городов, которые украшают снежинками и другими фигурами из ярких лампочек. Сверкающие елки с сияющими огнями в огромных количествах стоят на улицах, в подъездах домов и в каждой квартире. Магазины переполнены людьми, скупающими подарки для близких людей. За месяц до Рождества, в городах Франции проходит  ярмарки, где продают фигурки святых.

Подарки на Рождество во Франции
Подарки на Рождество во Франции

Главный символ Рождества во Франции, как и в остальных странах – ель. В давние времена ель украшали исключительно фруктами, в основном яблоками. Однако в 1858 году урожай яблок был крайне плохим. Именно тогда стеклодувы одной из французских областей Лотарингии создали стеклянные шары, для замены яблоки. Считается, что именно оттуда появилась традиция елочных игрушек и украшений.

Рождественское полено - Буш де Ноэль (Buche de Noel)
Рождественское полено — Буш де Ноэль (Buche de Noel)

Одними из неотъемлемых атрибутов праздника, которые украшают дома, являются рождественское полено — Буш де Ноэль (Buche de Noel), спиленное и приготовленное по традициям для улучшения урожая и плодов; рождественские ясли, изображающие сцену рождения Христа.

Блюда на Рождество во Франции
Блюда на Рождество во Франции

К числу символов празднования рождения Христа относится и Рождественский ужин – «ревейон» (от французского réveillon – «пробуждение»). В его меню непременно должны входить семь блюд: суп с шалфеем и чесноком, шпинат или треска, зеленые и черные маслины, жареная рыба, цветная капуста, сельдерей в анчоусном масле, улитки. Также к столу, в зависимости от района страны, подается традиционный деликатес — фуа-гра (гусиная печенка), рождественский торт в виде полена и другие десерты. Гусей, индюшек, свиней, из которых приготовляют колбаски и другие блюда, заранее откармливают в преддверии Рождества.

За считанные дни до праздника, во всех соборах Франции начинаются вечерние концертные программы. Во всемирно известном Соборе Парижской Богоматери (Notre Dame de Paris) проводится главная рождественская служба. На Елисейских полях в Париже и центральных площадях и улицах других городов проходят массовые гулянья.

Традиции празднования Рождества во Франции
Традиции празднования Рождества во Франции

Most Popular Topics

Editor Picks