20 лет фестивалю каштана во Франции
В 2019 году Праздник каштана (по-французски — Castagnades или Fête de la châtaigne) празднует свое 20-летие. Жареные каштаны в сезон сбора урожая — очень давняя традиция французского региона Ардеш. Таким образом, с начала октября до середины ноября местные жители, продавцы каштанов и просто любители каштанов дружелюбно проводят время на деревенских площадях.
Первоначально в 4 деревнях Парка (Parc) устраивались гулянья и ярмарки вокруг каштана: Désaignes, Antraigues, Joyeuse и Privas.
В 1999 году Парк де Монт д’Ардеш объединил их вокруг названия «Castagnades» (Кастаньяд), и с тех пор сеть фестивалей расширилась.
В 2019 году 11 праздников объединяются и празднуют плоды хлебного дерева, подлинную идентичность Мон-д’Ардеш (Monts d’Ardèche).
Немного о каштане
Во Франции насчитывается 100 сортов каштана. Сегодня на французском рынке каштана наблюдается дефицит. Продается 11 000 тонн, а ввозится дополнительно 10 000 тонн в год. Французы потребляют 21 000 тонн в год.
Тем не менее, во Франции насчитывается 500 000 га каштанов, но, по оценкам, 10 000 га фактически собрано. Поэтому существует рынок каштанов и значительный потенциал для восстановления. Например, в XIX веке урожай составлял около 500 000 тонн.
Праздник каштана (Fête de la châtaigne)
Этот фестиваль в основном проводится в октябре, месяце урожая. Это очень дружелюбное мероприятие со знаменитым запахом жареных каштанов. Поджаривание этих осенних плодов после небольшого шоу и конкурс по скорости их очищения от скорлупы развлекают посетителей. На самом деле, очищение каштана занимает 15 секунд, но какие вкусовые радости, когда вы пробуете горячий каштан, это очень вкусно!
Эти свежие сезонные плоды после поджаривания продают в газетной бумаге или в маленьких лотках.
