Настоящий сидр (сidre) производят только во Франции, в Нормандии. В других странах под этим названием нередко фигурирует разведенное водой яблочное вино сомнительного качества и другие фальсификации на основе яблочного сока.
Вкус сидра зависит от сорта фруктов. Сидр бывает сладким (не бродивший яблочный сок с сахаром) и крепким. Чтобы получить традиционный для Нормандии слабоалкогольный напиток, нужно оставить бродить чистый яблочный сок без добавления воды и дрожжей.
Обычный уровень алкоголя — 5-7 об. %. Настоящий сидр имеет золотистый или зеленоватый цвет. Чем ароматнее яблоки, тем ароматнее сидр. Во время сбора урожая сидр продается в Нормандии в розлив.
Нехорошо перебродивший сидр, розлитый по бутылкам, после второй стадии брожения, становится игристым сидром.
По технологии изготовления крепкого сидра, но из грушевого сока, делают напиток пери (poire). Грушевые сидры готовят так же, как и яблочные, но они сохраняются не так долго.
Cидр подают к блюдам со свининой и курицей — часто с добавлением сливок.
Город Анже на северо-западе Франции на протяжении многих столетий является культурным центром. Разумеется, в городе с богатым культурным наследием вы найдете множество ресторанов. Мы составили список 10 лучших ресторанов Анже в 2020 году.
1. L’Entracte
L’Entracte, основанный в 1881, является старейшим рестораном в Анже, который является настоящей достопримечательностью на площади дю Раллимент и символизируется великолепными витражами, которые способствуют созданию атмосферы ресторана. Ресторан продолжает радовать вкусовые рецепторы своих посетителей.
Время работы:
С 01/01/2019 по 31/12/2019
Понедельник, вторник, четверг, пятница: 12:00 — , 19:00 —
Среда — Закрыто
Суббота: 19:00 — 21:30
Воскресенье: 12:00 — 14:00
Адрес ресторана L’Entracte: 9 rue Louis de Romain 49100 ANGERS
2. Au Goût du Jour
Зарезервируйте столик и попробуйте некоторые образцы французской кухни в этом уютном ресторане. Ресторан Au Goût du Jour пользуется популярностью как у туристов, так и у жителей Анже. Здесь есть официант, который хочет помочь, и предлагает французскую классику, приготовленную из свежих местных ингредиентов. Непременно попробуйте десерт, особенно — абрикосовый пирог со сливками и мятой.
Время работы:
Воскресенье и Понедельник — Закрыто
Вторник, Среда, Четверг, Пятница — С 12:00 до 13:00, С 19:30 до 21:00
Суббота — С 19:30 до 21:00
Адрес ресторана Au Goût du Jour:
14 Rue de la Roë, 49100 Angers, France
Телефон:+33241237319
3. AROMA Sushi
Ресторан AROMA Sushi в Анже отличается низким уровнем освещения, яркими подвесными светильниками и светлым баром с деревянным столешником. Он намного лучше, чем обычный суши-ресторан. Maki, sashimi и nigiri красиво украшают гарниром перед тем, как подать на столы, а на вкус так же хороши, как и на вид. С пояснительным суши-меню, вручаемым вам по прибытии, легко узнать больше о том, что вы заказываете.
Время работы:
Обед (с 12ч.до 14ч.) c понедельника по пятницу.
Ужин (с 19 до 22ч.) четверг и пятница.
В субботу и воскресенье — закрыто.
Адрес ресторана AROMA Sushi:
68 rue Boisnet 49100 Angers
Телефон: 02 41 19 68 74
4. Bistrot Matchou
Устали от тяжелой, нездоровой пищи? Хотите более естественную, деревенскую кухню? Хорошие цены и отсутствие претензий отличают это уютное бистро. Здесь вы найдете еду из местного мяса и свежих овощей. Если погода хорошая, расположитесь на великолепной солнечной террасе.
Адрес Bistrot Matchou:
32 Place des Justices, Angers, 49000 , France
Телефон: +33241444100
5. Belle Rive
В ресторане Belle Rive, расположенном прямо на набережной реки Мэн, подают изысканные блюда французской кухни и высококачественные вина. Из окон открывается вид на реку. Декор шикарный и минималистский, и внимательный персонал говорит на хорошем английском языке. Выберите из стандартного меню с фиксированной ценой или из «делюкс», который также включает в себя сырную тарелку в конце еды, и наслаждайтесь бесплатным amuse-bouche.
Время работы:
C 01/01/2019 по 31/12/2019
С понедельника по пятницу: 12:00 — 13:15, 19:30 — 21:00
Суббота: 19:30 — 21:30
Воскресенье: Закрыто
Пришло время попробовать сладости во Франции? Почему бы не насладиться типичными французскими печеньями — макарунами (macarons)? Эти маленькие миндальные печенья прославили Францию. От самых привычных вкусов до самых оригинальных, вот список лучших макарунов в Париже! Отличная идея для подарка из Франции.
1. Ladurée
Как не сказать о Ladurée? Бренд создан в 1862 году, и с тех пор его репутация не имеет себе равных.
Если вы находитесь в Париже и хотите попробовать вкусные миндальные печенья на десерт — не сомневаясь выбирайте макаруны Ladurée и вы не будете разочарованы.
В Париже — 12 магазинов Ladurée, чтобы еще больше проникнуться парижским шармом, насладитесь макаронами в изысканных чайных салонах. Если вы нескоро планируете поездку в Париж, а насладиться настоящими французскими макарунами хочется сейчас — в Москве расположены 3 магазина Ladurée.
Вы также можете заказать макаруны в интернет-магазине, там можно составить собственную коробку с выбором деликатных вкусов на ваш выбор.
Пьер Эрме признан лучшим кондитером мира в 2016 году и имеет международную репутацию.
Девиз шеф-кондитера: «Создавать выпечку без излишеств или поверхностных элементов». Действительно, его десерты содержат меньше сахара, потому что, по его словам, он скрывает истинный вкус. Макаруны Pierre Hermé имеют уникальные вкусы, которые порадуют любопытных гурманов.
Хотите оригинальное Макаруны? Выбери Исфахана, звезду магазина, из сливок и лепестков роз, цельной малины и личи! Или макароны с оливковым маслом и ванилью!
Хотите оригинальные макаруны? Магазин предлагает макаруны месяца. Также в магазине предложат другие оригинальные вкусы, такие как «страсть базилика»!
Цена:
~ 1,70 € за штуку
4. Sadaharu Aoki
На этот бренд стоит обратить вниманием любителям новых вкусовых ощущений.
Выпечка Sadaharu Aoki появилась благодаря франко-японскому союзу, поэтому мы можем найти millefeuilles с чаем маття, эклеры с кунжутом … И, конечно, макаруны!
Хотите оригинальные макаруны? Здесь вы найдете макаруны с васаби, юзу или чаем маття, которые лишат вас дара речи!
Цена:
~ От 13,60 € за коробку
~ 1,40 € за штуку
5. Monsieur Benjamin
Мистер Бенджамин недавно открыл свой магазин или, скорее, «Художественную кондитерскую», и он уже является частью лучшей выпечки в Париже!
Этот очень современный бутик, тщательно оформленный его владельцем, предлагает потрясающую выпечку! Кроме того, макаруны готовятся лучшим работником во Франции, гарантируя их качество.
Уникальные творения и тщательно продуманная эстетика демонстрируют все творчество мистера Бенджамина. Макаруны Monsieur Benjamin имеют удивительные вкусы! Вы будете избалованы выбором из 30 доступных типов.
Хотите оригинальные макаруны? Фига-фиалка или кунжут-кофе вас удивят.
Цена:
~ От 14 евро за коробку
~ 1,90 € за единицу
6. Christophe Roussel
После открытия нескольких магазинов в Бретани, кондитер открыл свой первый парижский магазин в 18-ом округе.
Кристофе Руссель был избран Го (Gault) и Мийо (Millau) и выиграл много наград в этой среде. Можно сказать, что репутация Christopher Roussel хорошо известна!
Шеф-повар любит сочетать классику с новыми вкусами, ароматами, которые можно найти в его макаронах.
Хотите оригинальные макаруны? Позвольте себе соблазниться макаронами со вкусом абрикосовой лаванды или вишневого перца чили.
Цена:
~ 1,40 € за штуку
~ Возможность изготовления коробок
7. Maca’rong
В Maca’rong вы вернетесь в детство! Магазин предлагает очень милые макаруны: животные, герои мультфильмов, здесь есть что-то на любой вкус и всех форм.
Не стесняйтесь входить в этот магазин, который скрывает множество красивых тортов!
Maca’rong также предлагает веганские макаруны на любой вкус: страсть, малина и многое другое …
Хотите оригинальные макаруны? Выбирайте маковые духи или бергамот!